芹菜叶鸡蛋汤的做法

1、选取芹菜中较新鲜的叶子洗净，准备好鸡蛋两枚。

2、芹菜叶切碎，葱切沫放入小碗中放入适量的油盐腌制2分钟。

3、面粉倒入腌制好的葱沫中，慢慢的加入清水，搅拌至颗粒状。

4、锅中放入清水，芹菜碎放入锅中大火煮开。

5、煮开后倒入面粉，用汤勺搅拌面粉颗粒分开即可。（不搅拌会让面粉黏连在一起）

6、鸡蛋磕入碗中，煮沸腾后，鸡蛋液淋入汤的表面，

7、煮到蛋液成块即可关火，盛入碗中，加少许的香油即可食用了。