1、1.糯米提前冷水泡34小时后控干水分待用。2.藕选择短胖的方便洞洞中放入糯米。3.藕洗干净后去皮在藕头尖小处5公分切开，藕身洞洞一览无余了，竖起藕往藕洞里填入糯米用筷子往下戳方便填实。
2、4.填好糯米的藕身后，将切好的藕盖也填满糯米。按切好的纹理盖好后用牙签固定盖子和藕身。（注意这一步千万不要舍不得用牙签，不然藕盖会掉哦）
3、5.用高压锅放入藕添水没过藕一指，放入红糖半碗，冰糖半碗，干桂花半碗。大火烧开，中火压40分钟。转小火在咕嘟咕嘟30分钟，需要常用勺浇淋藕身。（我家的压力锅太小，所以我用大钢精锅小火咕嘟了5个小时又在汤汁里浸泡了一晚）
4、碗大小是这样滴
5、出锅颜色好美腻，放凉切片。
6、看着一盆的藕，美滴
7、来吧，一起吃桂花糯米藕吧！祝大家新年快乐平安如意！
