麻辣汤底的做法

 时间:2026-04-21 22:41:15

1、大骨架,鸡骨架打水焯

2、熬汤:准备能装10斤以上铁锅烧开水加入焯好大骨架,鸡骨架,熬制40分钟

3、炒料:锅烧热加适量的油加热,加入牛油熬化,再加豆豉,郫县豆瓣jiang和三五块翻炒几分钟备用

4、骨头汤熬制40分钟以后加入炒料,再加入麻椒,辣椒粉,树椒,接着熬30分钟左右

5、熬好以后把干的料捞出,就可以用了

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