小鱼干炒辣椒的做法

1、第一步小鱼干用水洗净控干水分，小银鱼干基本上不用洗。

2、第二步，锅中放油烧热后加入花椒爆香后，捞出花椒，放入葱姜蒜丝爆香

3、第三步放入冰糖炒匀，加入干椒丝、豆豉后加入小鱼干、加白醋，炒匀焖1分钟撒点白芝麻即可出锅。