番茄土豆炖牛肉

1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出

5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用

7、下胡萝卜丁稍炒一下

9、炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉

11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖30分钟左右

13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟