鸡蛋肉饺的做法

1、鸡蛋打散加一勺油，备用

2、猪肉剁碎，芹菜切碎加入少许葱花，蚝油和盐搅拌均匀

3、勺子放液化气灶上烧热（做头几个蛋皮时，要做勺子表明刷一层薄薄的油，后面就不用刷油了，因为蛋液中加了1小勺的油）蛋皮凝固后放一小团肉

4、蛋皮对折，用筷子轻轻按压蛋饺的边缘，即可。

5、依次做好所有的蛋饺放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可