冬季养生菜、鸽肉板栗煲

1、主料备好。2、辅料、调料备好。3、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。4、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。

2、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。6、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。7、放入煸香的鸽肉。8、淋入广东米酒，翻炒鸽肉。

3、爆香鸽肉后，放入跺氏娃炔栗子翻炒片刻。10、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。11、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。12、焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。

4、就这样香喷喷的、鸽肉板栗煲就做好了