怎么做冷冻鲍鱼好吃

1、小鲍鱼自然解冻，用刷子清理干净，表面改上花刀，备用

2、鲍鱼肉凉水下锅，加料酒，焯烫一下，捞出冲洗干净，备用

3、起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味

4、加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水，熬一下汤汁

5、下入鲍鱼肉，小火炖煮五分钟，淋上水淀粉勾芡，即可出锅