紫薯蛋黄冰皮月饼

1、把主料全部混合。

2、搅拌均匀，成糊状即可。上锅蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一次。

3、蒸好的冰皮凉凉待用。

4、咸蛋黄切碎和肉松拌匀。

5、蒸好的紫薯去皮，加白砂糖，炼乳混合。

6、把混合好的肉松和紫薯分成15克一个的剂子。

7、把紫薯按扁包裹肉松蛋黄。

8、再把用20克的冰皮包裹紫薯。

9、沾上熟粉，放入模具按压成行，冰皮月饼就完成了！