麻辣牛肉干的做法

1、将精牛肉洗净切条，女生约三分之二中指长三分之二中指宽的条状。注意切牛肉时需顺着牛肉的纹理切条。

3、接下来开始炸牛肉，清油适量油温六七成时开始将出水的牛肉放入锅中。炸至牛肉表面变色，除干8成水分沥干捞起。

5、将炼好的少量清油加入牛肉中和条件搅拌，可根据个人喜好加入生抽酱油等。也可不加。