捞出来的酸菜怎么保存

1、酸菜切丝

腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸，放到开水里过一遍再切成丝。

2、挤水捏团

把酸菜水分挤干,将酸菜丝捏成碗口大小的酸菜团子。

3、装保鲜袋

酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。

4、冰箱冷冻

放到冰箱里冷冻起来，吃的时候再取出来解冻酸菜即可，保鲜效果很好。