家常菜-腊肉焖冬笋

1、腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。

2、炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油。腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂。

3、炒香葱姜蒜，青红辣椒。下冬笋片翻炒均匀。

4、调入适量的食盐。加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。

5、下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。

6、装盘盛出。