紫薯发糕怎么做

1、准备紫薯100g，切片后上锅蒸15分钟。

2、将蒸好的紫薯放入碗中碾碎备用。

3、加入面粉250g，酵母2g，白糖10g，搅拌均匀。

4、加入适量的水，将面糊调至粘稠状即可，常温醒发两个小时。

5、将醒发好的面糊倒入蒸锅中，均匀铺上红枣，大火蒸15分钟。

6、15分钟即可出锅。

7、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质。