1、皮肤干燥：人体缺乏维生素A时，最常见的症状是湿疹-皮肤干燥至发红的感觉，好像受伤了一样，皮肤发痒且不舒服。
2、夜盲症：夜盲症是维生素A缺乏症最明显的迹象之一，它是一种眼睛问题，在弱光条件下会导致视力下降，从而降低肌肉反射。
3、痤疮：维生素A缺乏会导致皮肤干燥，油脂分泌增加，从而导致易长痤疮。
4、难以受孕：如果人体有足够的维生素A，无论男性还是女性的生殖系统都工作得最好。食用富含维生素A的食物可以促进生育。
5、如果使伤口愈合的更好，则每天在饮食中添加维生素A，例如胡萝卜，橘子，牛奶和红肉。
6、生长缓慢：应从怀孕的第三个月开始摄取维生素A，这有助于儿童视力和免疫系统的发育。
7、眼睛干涩：缺乏维生素A会导致眼睛干涩和不适。如果这种情况持续存在，角膜可能会完全变弱并影响视力。
