云吞馅的做法和配料

1、把蒜瓣和姜块剁成蒜末。

2、然后在蒜末和姜末中加入香油浸泡。

3、在肉馅中加入盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽和鸡蛋搅拌一下。

4、然后加入一些啤酒和泡好的蒜末姜末顺着一个方向搅拌。

5、然后加入一点白糖和十三香搅拌至肉末上劲。

6、准备一碗清水和一个小木棒刮肉末，把肉末放在馄饨皮上，把馄饨皮折过来。

7、然后在皮的一半上沾点清水。

8、然后对着粘住，拉好两个角相互粘合就可以了。