酱爆藕丁的做法

1、主辅料： 莲藕、胡萝卜、鸡腿肉

3、把胡萝卜、鸡腿肉切丁

5、锅烧开水，放入藕丁焯制断生

7、热油，放入上浆的鸡丁，小火将其滑熟，盛出备用

9、锅留底油，炒香葱花，放入豆瓣酱，小火炒匀

11、再放入鸡丁、胡萝卜，炒匀即可关火