蒸鸡蛋糕的做法

1、首先准备鸡蛋１枚，胡萝卜１根．干海米１小把，葱适量．备用．

2、鸡蛋打入碗内，搅散．海米用热水泡上，１０分钟后，控干，备用．

3、胡萝卜切成小丁，葱切花．备用．

4、搅散的鸡蛋液里，撒入少量花椒面，食盐，倒入胡萝卜丁．搅均匀．

5、再倒入少量的熟油．搅拌开，这时倒入热开水半小碗．(我蒸鸡蛋用的是吃饭用的小二两碗，那么热水量也是这个小碗的一半)

6、倒完水，再搅拌开，撒入海米和葱花．

7、放在蒸锅上，凉水开始起锅．大火烧开，转中火蒸１２分钟左右．即可．(如果蒸的鸡蛋多，要１５分钟左右．)