1、把奶油、糖和盐加入盆里，加热搅拌直到糖融化。在室温下冷却。
2、黄油在室温下变软。
3、用打蛋器打黄油，直到颜色变白、蓬松、纹理清晰、表面光滑。
4、加入奶油糖浆。
5、继续敲打直到光滑。
6、筛低筋面粉。
7、加入杏仁粉。杏仁粉不能筛。
8、搅拌使其均匀混合。
9、把面糊和装花口一起放入装花袋中。
10、挤出你喜欢的形状。
11、烤箱预热170度，烤25分钟。如果是抹茶曲奇，就用150度烤30分钟，根据上色情况掌握时间。
12、这是我的可可口味。
13、底部有毛孔，说明酥脆。
14、香酥，奶香浓郁。
15、可可口味，用30克可可粉代替低筋面粉。
16、用10克火柴粉代替低筋面粉。
