牛肉炖土豆

1、牛肉洗净，冷水加入2勺料酒泡30分钟。

2、洗净的葱花切好、姜切片备用。

3、胡萝卜、土豆洗净切块。

4、牛肉冷水入锅，小火烧开，撇出浮沫，加入所有调料，中火炖30分钟。再加入土豆块、胡萝卜块，并加入开水，小火炖40分钟。

5、加入香菜出锅装盘即可。