鱼香茄条的做法！

1、首先，将圆茄洗净去皮，切条。

3、第三，锅里放油（最后多放点油，茄子比较能吃油），油热了之后把切好的茄条放入锅里（尽量保持每一根茄条都接触到油），然后来回翻炸茄条，直到茄条全部出现油黄色。

5、最后，把准备好的香菜全部倒入锅里，然后出锅，大功告成！