鸡蛋豆腐简单健康的吃法

1、准备食材，鸡蛋豆腐和肉沫。

2、鸡蛋豆腐从中间切开。

3、倒出豆腐，切成片。

4、肉末加入生抽，蚝油，半勺盐，姜末，少许干淀粉，也可以把喜欢的蔬菜切末加入，往一个方向拌匀。

5、拌好的肉馅放入盘子中间，豆腐片在边上如图围成一圈

6、肉馅中间用勺子压出凹陷，打入一个鸡蛋，撒上少许胡椒粉去腥。

7、上锅大火煮开，中小火蒸15分钟。

8、出锅后淋上半勺生抽，撒少许葱花点缀，完成。