豆豉蒸南昌鱼

1、将鱼洗赶紧后划几条开口后放入盐腌10分钟，如图：

2、准备好材料，姜切片、蒜头切片作为1调料，姜切丝、蒜头切小块作为2调料，葱切细，如图：

3、锅里加入冷水，煮开，将1调料放入鱼中，加入2汤勺料酒，放入锅中蒸8分钟，如图：

4、八分钟后取出鱼将1调料和水倒干，如图：

5、再倒入2汤勺酱油，放回锅里蒸2分钟，如图：

6、鱼取出后撒入葱花，如图：

7、锅里加油放入2调料炒香，然后加入3汤勺豆豉翻炒，如图：

8、将上述炒好的调料倒入鱼中，完成，如图：