5分钟学会做花卷的做法

1、中筋粉500g， 温水250g（根据地域环境，水的量会有变动）， 酵母3.5-5g

2、酵母放进温水里，融化。然后慢慢倒入面粉里，直到揉成絮状

3、揉成面团，初步醒面15-30分钟

4、取合适的面剂子，擀成如图所示。刷一层油，洒上食用盐（留白1/5）

5、从两侧开始卷起来

6、卷起来以后，去头去尾

7、切成均等份

8、两个叠加，会让花卷更美观，有食欲

9、以筷子为轴轮，卷起来，压一下即可出品

10、开水上锅，蒸7分钟，出锅