1、选择好地窖的位置
地窖的建造地址选择应该是背风向阳的、地势高、不窝风、土质要坚硬、地下水位要比较低，可以供种植户选择的有改良井窖、棚窖、井窖、高温半地下式小屋窖等等 。
2、甘薯的选择
甘薯储存的时候要按照不同的品种和大小分开分别入地窖，这其中粘泥的、有病的，破伤的、虫咬的、雨淋的、受冻的、水侵的、露头青、发芽的、裂缝的甘薯都不能进入地窖。
3、药剂得处理
药剂处理能够杀死甘薯表面的致病菌，起到防病和保鲜的作用，但对低温、碰伤、湿害等生理性病害怎么没有效果，仍然要保持适宜的温度和湿度。
4、储存前期
甘薯进入地窖的初期应该以散湿、降温、通风为主 。
5、储存中期
甘薯放入地窖的中期，应该以保温防寒为主。大家可以采取封土，在甘薯堆上盖上干草等方法 。
6、储存后期
甘薯放入地窖的后期，应该加强通风换气，同时注意气温变化，使得地窖内的温度保持在12度左右，相对湿度不低于85% 。
