简单家庭版啤酒鸭做法

1、买半只家养的家养的老鸭，将鸭肉清洗干净。

2、将半只鸭对半剁成两块，放入隔水炖3小时，之后将鸭肉捞出放凉。

3、将放凉后的鸭肉，剁块备用。

4、剁点葱姜蒜，将锅中放山茶油，炒香。

5、倒入剁好的鸭肉、胡萝卜一起翻炒，再倒入一罐啤酒，慢火煮30分钟。

6、30分钟后，放入耗油、鸡精、甜面酱、盐巴翻炒均匀后收汁。

7、收汁后，将切好的青红辣椒丝放入锅中，在翻炒后装盘上桌。