1、首先需要准备好姜、葱、蒜、辣椒切好，螃蟹切小件，备用，切好的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来。
2、然后还需要把鸡切成大块，在用料酒，酱油，盐腌制五分钟左右，让它入味即可。
3、随后起锅烧油，热锅下油，把沾好生粉的螃蟹下锅，翻炒螃蟹通红就行，在把螃蟹装在瓦煲中。
4、最后锅留底油小火爆香蒜，姜，青椒，倒入鸡块大火炒二分钟，把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面，焖煮一分钟就左右完成了。
1、1.首先准备好姜、葱、蒜、辣椒切好，螃蟹切小件备用，切好的螃蟹沾些生粉。
2.鸡切大块用料酒等腌五分钟入味，沾好生粉的螃蟹下锅，翻炒螃蟹通红就行。
3.最后小火爆香蒜等，倒鸡块大火炒，炒好的鸡块放在螃蟹上焖煮一分钟就行。
