鸡汤干豆腐火锅

1、将鸡骨架切开。

2、放入沸水中焯出血水。

3、当肉发白，捞出备用。

4、将干豆腐条宽条。

5、将锅中放入适量油。

6、放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。

7、放入老抽。

8、放入适量清水。

9、放入白酒。

10、放入花椒和大料。

11、放入陈醋。

12、放入白糖。

13、放入盐。

14、关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。

15、压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。

16、然后倒入火锅中。

17、洒上香菜，边煮边吃。