牛排怎么排酸

1、首先就是就是把新鲜牛肉冷冻至少一星期，这样做的目的就为了后面的融化，这是第一步。

3、让原有的血水流出，但是水不能流太干，否则牛肉没有原味了，所以这一步的操作我们一定要注意。

5、还有一点是酱油不能加太多，太多也会带酸味，酱油虽然很好，但是放的酱油太多必然还会带来酸味。