蚝油生菜的做法

1、生菜掰成一片一片的，用清水浸泡5分钟，洗干净捞出

2、锅中放入适量清水，加一滴油，半勺盐，可使青菜保持翠绿

3、生菜下锅，焯水30秒，捞出备用

4、摆盘，油锅放入蒜末爆香

5、放入小米辣炒香，并依次放入一大勺蚝油，一勺生抽，1/3勺老抽上色，半勺盐，半勺糖，加入适量开水搅拌均匀

6、大火烧开，放入提前准备好的淀粉水，搅拌至粘稠

7、浇到生菜上就可以啦