芋头炖鸡翅的做法

1、起锅，烧水，水开后放入洗净的鸡翅根焯汤至断生后捞出，控水；芋头去皮，洗净，切块，蒸至7分熟

2、起锅，热油，放入冰糖、葱姜蒜中小火煸炒至冰糖溶化

3、待冰糖融化后，倒入鸡翅根煸炒上色

4、接着倒入刚好没过鸡翅根的开水

5、调入盐3g，酱油3勺

6、接着倒入芋头块，中小火炖半个小时左右

7、待汤汁明显收缩之际，转大火，收汁

8、收汁完成后，即可出锅，装盘，点缀上葱花即可上桌了，芋头香糯可口，鸡翅根好嚼下饭，相当给力