私人秘制黄豆焖猪蹄

1、放冷水锅中加入料酒煮8分，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪手肉多

3、豆子冷水提前泡发了6个小时

5、起锅烧油加冰糖

7、注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时