贵州特色酸汤鱼

1、葱姜蒜切好备用

3、豆芽洗干净备用，我因为一个人吃我就放的配菜少。人多吃可以根据你们自己的口味放配菜。

5、热锅冷油，把葱姜蒜都放下去炒。炒出香味（人多吃的话，这一步可以加一两个番茄切碎了放进去炒出汁）

7、炒好红汤后，加入高汤或者清水，同时蔬菜，和加入鱼和牛丸。煮