炸酱面炸酱的做法

1、五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。

2、碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。加入清水。拌均匀。

3、锅中倒入油，爆香姜末。

4、五花肉丁全部变色后，倒入搅拌均匀的酱。

5、小火熬煮，注意搅动，不要糊锅。

6、待水分熬干，酱变得浓稠起小泡时即可。

7、快出锅前，放入葱花，翻炒几下后即可出锅了。