虾仁炒西兰花怎么做？

1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。

2、烧开水先把西兰花焯水。

3、5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

4、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

5、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

6、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

7、临出锅放入鸡精少许即可。