姨妈给我做莴苣炒蛋

1、把莴苣去皮，先把刀取下来切成长段，然后切成菱形片。

2、在碗里敲两个鸡蛋，加入一小匙半盐、少量胡椒粉、一小匙料酒，用打手搅拌。

3、起锅下油，倒入鸡蛋液煎至底部凝固，再翻面煎至另一面上色，用锅铲铲碎，出锅装盘待用。

4、再放一锅油，先炒蒜，再加入生菜、盐，快速炒半分钟，生菜可以生吃，不需要炒太久，炒到有味道。

5、把鸡蛋倒进去，把莴苣均匀地翻炒，使之出锅。

6、装盘，做法简单又好吃，你要不要试试看！