大虾的创意做法溜虾段

1、大虾去壳去虾线，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，腌制入味。

2、淀粉加水，加少许的食用油，调成面糊。

3、虾仁粘干表面的水分，挂上面糊。

4、油温五成热，下锅炸，炸至外表金黄酥脆。

5、锅中留底油，下入葱花蒜末炝锅。

6、下入配菜，翻炒几下，下入盐、糖、鸡精、料酒、水，烧开勾芡。

7、放入炸好的虾仁，翻炒几下，即可出锅