1、首先我们把要入锅的螃蟹准备好，然后进行清蒸即可，方法参考下方经验；
2、清蒸好后，我们取出蒸好的螃蟹，首先用剪刀把螃蟹的绳子剪断；
3、绳子都剪断后，就给螃蟹松绑了，此时我们要先把螃蟹的8只脚都剪掉，一只手理顺螃蟹的脚，另一只手用剪刀把脚剪断；
4、剪断脚后，我们先对螃蟹的身体进行处理，先吃这里。首先转到螃蟹的肚子部位，把蟹掩去掉，蟹掩公母的螃蟹不同，我们需要去掉蟹掩顺势把蟹盖打开；
5、蟹盖揭开后，我们首先吃蟹盖部位，用勺子把蟹盖旁边的肉和膏吃掉，然后把中间的蟹胃部位舀出，轻轻吮吸外面的膏，三角形的蟹胃是不能吃的；
6、吃完蟹盖部位的我们就要进攻蟹身了，首先要去掉蟹肺、蟹心和蟹嘴，蟹肺就是蟹身蟹肉外部的一条一条的像触角的东西，如图示；
7、把蟹肺、蟹心、蟹嘴清理干净后，我们此时剩下的都是蟹膏和蟹肉了，沿蟹身中间的沟把蟹身掰开，一分为二，然后我们一半一半的吃；
8、沿着蟹脚的部位我们可以依次把蟹身掰开吃干净，吃干净蟹身我们就可以开始吃蟹脚，蟹脚肉不多但是还是很有味道的，最后吃完螃蟹我们要冲泡一杯姜茶，螃蟹是凉性寒性的，所以姜茶能够暖身子，中和寒气；
9、这里还要补充一点，喜欢的朋友可以蘸着或者淋上陈醋、生姜、打算调制成的料，这样能够帮助杀毒灭菌。
