1、多些蔬菜
火锅佐料不只有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含很多维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不只能消除油腻，弥补人体维生素的缺乏，还有清凉、解毒、去火的效果，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火效果。
2、多吃点白莲
白莲不只富含多种养分素，也是人体调补的良药。火锅内恰当参加白莲，这种荤素联系有助于均衡养分，有益健康，参加的白莲最佳不要抽弃莲子心，由于莲子心有清心泻火的效果。
3、注意放些豆腐
豆腐是富含石膏的一种豆制品，在火锅内恰当放入豆腐，不只能弥补多种微量元素的摄入，并且还可发扬石膏的清热泻火、除烦、止渴的效果。
4、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，关于肠胃影响大，运用酱油、麻油等较清淡的佐料可防止对肠胃的影响，减小“热气”。
