1、酥皮材料：黄油50克，糖粉20克，低筋面粉50克，土豆淀粉10克 酥皮的做法：黄油和糖粉拌至细腻，加入将低筋面粉、土豆淀粉，搅拌成团即可
3、泡芙材料：牛奶90ml ，黄油45克，盐1克，细砂糖5克，低筋面粉60克，鸡蛋2个（约110克） 泡芙的做法：牛奶、黄油、盐和糖混合，加热至沸腾
5、快速搅拌至无颗粒，再放至火上，至锅底有一层薄膜，再熄火
7、分3次的加入面糊，每加入一次都快速搅拌均匀
9、面糊装入裱花袋
11、预热烤箱20分钟，至210度，放入泡芙
13、卡仁达香橙泡芙馅材料：蛋黄2个，细砂糖30克，低粉25克，牛奶160克，淡奶油130克、橙皮丝10克 卡仁达香橙泡芙馅的做法：蛋黄加糖搅匀，筛入低粉搅匀。
15、牛奶全部加完后过筛。然后倒回锅中。
17、淡奶油打发至不可流动。
19、最后放入橙皮丝拌匀。
21、泡芙皮晾凉，用小圆孔裱花嘴挤入泡芙里
