如何做香辣焖鲅鱼

1、鲅鱼洗净切段，准备好葱姜蒜，干辣椒，陈皮等

2、放入鲅鱼煎炸一下

3、依次放入调味料，料酒

4、依次加入老抽，生抽，甜酱，盐，陈皮（没有可以用鲜橘皮代替），水适量，汤水要莫过鱼块

5、大火炖开后，转中火至汤粘稠

6、装盘，撒上香菜即可