土豆胡萝卜焖鸡块

1、所有的调味料准备好

2、土豆胡萝卜洗干净去皮，切成滚刀块备用

3、鸡腿剁成小块，或者选用白条鸡也可以

4、鸡块用水焯一下，去除里边的血沫

5、焯好的鸡块用凉水冲一下，把上边的脏东西洗掉，捞出备用

6、炒锅里放油，放入白糖，小火慢慢熬，白糖融化开始冒泡

7、用铲子不停的搅动，熬成焦糖色，如图

8、倒入焯好的鸡块大火快速翻炒，使其均匀的上色

9、放入所有的调味料，翻炒一下，炒出香味，倒入生抽、老抽调味

10、倒入适量的清水，末过鸡块即可，放入盐，大火烧开转小火慢炖40分钟左右

11、倒入切好的土豆和胡萝卜块

12、炖制土豆胡萝卜软烂熟透，关火出锅

13、土豆胡萝卜焖鸡块就好了