酱烧鲐鲅鱼的做法

1、鲐鲅鱼取出内脏洗净。

2、在鱼身两边各划上几刀。

3、豆瓣酱加适量清水拌匀。

4、葱切段，姜、算切片。

5、热锅下油，放入鲐鲅鱼。

6、加入白酒。

7、再加入豆瓣酱，美极鲜，醋，盐，清水葱姜蒜炒匀，大火烧开。

8、盖盖转小火炖12分钟。再转大火收一下汁关火。

9、盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。