怎么做莲子糕

1、把莲子取出，去掉外皮和内核。

2、锅中放水，加入莲子，煮莲子变得软糯。

3、把莲子沥干，放进滤网中，用小勺按压成莲蓉。

4、锅开火后入黄油，黄油融化后，加普通面粉，放糖，再加入莲蓉一起炒，到莲蓉变成团，盛出。

5、把莲蓉分成同等的小球。

6、用磨具做出造型。