湘式辣椒炒肉的做法

1、准备一块猪前腿肉，肥瘦肉分离.

3、a切片后加入料酒15ml

5、a切片后加入生抽5ml

7、a切片后加入蚝油5g.将以上所有调料用手抓匀，腌至15分钟以上.（瘦肉部分处理完毕）

9、c辣椒部分，将螺丝椒滚刀切.

11、c辣椒部分准备完毕后，将蒜切片、姜葱也切好备用.

13、入大蒜，青椒（加入3g盐，1.5g糖.1.5g味精）断生后放腌制好的瘦肉.

15、出锅