豆瓣排骨的做法

1、首先我们来处理排骨，锅中烧水，大火烧开后，下入洗净的排骨，大火煮30秒捞出。

2、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入豆瓣酱30克，小火慢慢煸炒出香味。

3、锅中炒出香味后，倒入排骨蛋炒一下，倒入煮排骨的汤，没过排骨大火烧开。

4、水烧开后，加入葱20克、大蒜10瓣、盖上盖子，中小火炖1个小时。

5、1个小时后，锅中倒入生抽20毫升提味。

6、锅中开大火收汁，汤汁收干后，装盘加入少许香菜点缀，这道既好吃又下饭的豆豉排骨就做好了，小伙伴们学会了吗。