1、鸡翅洗干净备用
2、正反面斜着切两刀
3、放到盆中加水，开小火煮
4、取两块腐乳
5、压成泥
6、加少许料酒
7、适量生抽，2勺左右
8、加1勺老抽
9、加一勺蚝油，搅拌均匀，再加一点水
10、料汁调好，鸡翅也煮出血水了
11、冲洗干净，用厨房纸吸干水分
12、锅中放适量油，加一勺白糖，变色后加鸡翅根炒糖色。
13、加1/3罐啤酒
14、加入调好的料汁
15、再加适量清水
16、加入大料和香叶
17、大火煮开，中间翻动一下底部，然后小火煮30分钟
18、最后再大火收汁
19、挑去香叶等调料
20、盛盘，美美哒开吃啦
