1、尖椒和小米椒就是让菜的样子更好看！可有可无！没有也不影响味道的。有的话能放是最好的。
2、市场买的黄灯笼，香辣型！
3、金针菇烫熟，捞出，装盘！莴笋也是！然后摆盘！莴笋放在最底下了！
4、肥牛变色马上捞出来！！！老了不好吃！
5、热油，炒香蒜蓉！
6、蒜蓉炒香，放入黄灯笼辣椒酱，闻到香香辣辣的味道时，加料酒，加白醋，然后可以加水了！放盐，水量够你放肥牛的那个盆就行了！记得尝一尝味道！酸度辣度适不适合自己！不够酸再加醋，太酸了可以加点白糖！不要太多！一定要尝汤的味道！
7、把7分熟的肥牛丢进锅里再烫一下，立马关火！装盘！
8、摆上葱花，尖椒，小米椒，蒜蓉！准备迎接热油的审判！
9、油烧热，冒烟，关火，倒进金汤肥牛里！
10、美味的金汤肥牛做好了！请享用！
