芹菜鸡蛋饼的做法

1、先把芹菜叶开水焯一下，锅里烧开水后直接放入，翻动几下烫软，焯水后还可以去除草酸。

3、把芹菜叶碎，葱花放入小盆中，加入面粉，打入鸡蛋，加少许的盐。

5、把菜叶糊糊用勺子舀到锅里，摊成小圆饼，小火烙至两面金黄即可，大约5-8分钟左右。