怎样制作排骨焖饭？

1、锅中加入清水，料酒，姜片，下排骨焯水。

2、热锅入油，放入冰糖炒至颜色开始变黄。

3、倒入排骨，煸炒均匀。

4、放入牛肉辣酱，酱油，白糖，充分翻炒。

5、倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。

6、焖煮10分钟，加入盐调匀。

7、倒入大米，焖煮30分钟。

8、待汤汁收尽，就可出锅了，撒上葱花点缀一下。