杏鲍菇炒荷兰豆的做法

1、荷兰豆择去老筋，在流水下冲洗干净，沥干水份备用。

3、锅中注水烧沸后，撒一勺盐，把荷兰豆倒进去焯制30秒，然后捞出过凉，沥干水份。

4、锅内倒油，煸香蒜末后，下入杏鲍菇，黄彩椒和红辣椒，炒至断生后放入焯过水的荷兰豆一同翻炒。

5、撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。

7、总结：1：荷兰豆择去老筋，在流水下冲洗干净，沥干水份备用。2：杏鲍菇洗净切菱形片，蒜瓣拍扁剁碎。3：荷兰豆焯水后过凉。4：锅内倒油，煸香蒜末，下入杏鲍菇翻炒至断生后，放入荷兰豆。5：调入食盐，翻炒均匀后即可。